Английский и… кулинария
Наш постоянный автор Ольга ВЫШЕГОРОДЦЕВА предлагает вам усовершенствовать английский, изучая рецепты звездного повара Джейми Оливера, а также использовать их в преподавании:
Тема еды — одна из ключевых в разговорном английском и один из ключиков к тому, как разговорить стеснительного ученика. Кто откажется поговорить о любимых фруктах или десертах? Вспомнить их форму, цвет и вкус и со вкусом сказать, например: I just love apples, all sorts of apples. Уже само это приятное воспоминание на нейрофизиологическом уровне уменьшает стресс человека, боящегося говорить, и настраивает мозг и все тело на обучение.
Мы знакомимся с названиями овощей, фруктов и разных продуктов в самом начале изучения языка. Эта тема отлично подходит для тренировки наречий much/many, little/few и местоимений some/any/no. Поднимаясь на следующий уровень сложности, мы расширяем диапазон продуктов, осваиваем названия специй и кухонной утвари, добавляем прилагательные, описывающие вкус и консистенцию продуктов. Мы учим и глаголы, позволяющие нам говорить о еде — ее покупке, приготовлении дома или заказе в ресторане, но, как правило, глаголы эти — самые базовые и в количественном отношении сильно уступают существительным. Получается, что стандартные vocabulary books ориентированы предметно, а не операционально, то есть нацелены на создание у нас в памяти банка данных, а не на тренировку умения говорить о процессах, методах и технологиях. Например, о том, как приготовить вкусный стейк или паэлью, как есть спагетти в приличном обществе, как проверить качество меда или оценить качество сыра. Зачем это нужно? Может ли это понадобиться в жизни? Думаю, это может понадобиться даже и туристу, который захочет с толком пройтись по местному рынку или пожаловаться в ресторане на пережаренный стейк. Но в первую очередь это нужно для того, чтобы научиться описывать разные формы действий и манипуляций с предметами — навык, который редко тренируется, но который так необходим в повседневной жизни. И наконец, умение описывать процессы и манипуляции дает очень яркое чувство языковой компетентности.
Как практиковать эти навыки? Я люблю работать с видеорецептами Джейми Оливера. Мы вместе с учениками смотрим, как невероятно артистичный Джейми готовит блюдо, и отмечаем, какие слова и выражения он использует. Разобрав лексику и проговорив фазы процесса, мы изображаем Джейми, готовящего блюдо, и пытаемся как можно точнее воспроизвести его объяснения. Потом я предлагаю ученикам в качестве домашнего задания снять свой видеорецепт. Для этого потребуется расписать ингредиенты и подготовить script. Не так просто, но увлекательно! Подходит как для уровня A2, так и для уровня B2 — весь вопрос в сложности рецепта и речевой аранжировке описания.
На сайте LearnEnglish Teens Британского совета предлагается отличное письменное упражнение для уровня Elementary+ по составлению рецептов. Его можно использовать и как самостоятельное, и как часть подготовки к устному выступлению шеф-повара перед аудиторией.
http://learnenglishteens.britishcouncil.org/…/elemen…/recipe
На этом же сайте есть мой любимый видеорецепт омлета от Джейми. К нему предлагаются упражнения на понимание, лексику и грамматику. В этом видео Джейми виртуозно манипулирует не только сковородкой и прочими поварскими инструментами, но и разговорным британским английским (он британец как-никак) для описания не только стадий процесса, но и нюансов, в которых вся соль, — наклон сковородки, круговые встряхивания, легкое отделение омлета от сковородки лопаточкой и т. д. И как тут обойтись без глаголов to tilt, to squiggle, to lodge, to coat, to flap и выражений вроде give it a chivvy? И ведь как хорошо подбодрить себя и свою аудиторию в процессе фразами: I shouldn’t get any grief или you’ll be laughing!
http://learnenglishteens.britishcouncil.org/…/how-make-perf…
На сайте Джейми Оливера можно найти множество видеорецептов для вдохновения:
https://www.jamieoliver.com/
Удачи, дорогие будущие видеоблогеры и все-все, кто решится вообразить себя звездным шеф-поваром, изъясняющимся на английском!
Мы знакомимся с названиями овощей, фруктов и разных продуктов в самом начале изучения языка. Эта тема отлично подходит для тренировки наречий much/many, little/few и местоимений some/any/no. Поднимаясь на следующий уровень сложности, мы расширяем диапазон продуктов, осваиваем названия специй и кухонной утвари, добавляем прилагательные, описывающие вкус и консистенцию продуктов. Мы учим и глаголы, позволяющие нам говорить о еде — ее покупке, приготовлении дома или заказе в ресторане, но, как правило, глаголы эти — самые базовые и в количественном отношении сильно уступают существительным. Получается, что стандартные vocabulary books ориентированы предметно, а не операционально, то есть нацелены на создание у нас в памяти банка данных, а не на тренировку умения говорить о процессах, методах и технологиях. Например, о том, как приготовить вкусный стейк или паэлью, как есть спагетти в приличном обществе, как проверить качество меда или оценить качество сыра. Зачем это нужно? Может ли это понадобиться в жизни? Думаю, это может понадобиться даже и туристу, который захочет с толком пройтись по местному рынку или пожаловаться в ресторане на пережаренный стейк. Но в первую очередь это нужно для того, чтобы научиться описывать разные формы действий и манипуляций с предметами — навык, который редко тренируется, но который так необходим в повседневной жизни. И наконец, умение описывать процессы и манипуляции дает очень яркое чувство языковой компетентности.
Как практиковать эти навыки? Я люблю работать с видеорецептами Джейми Оливера. Мы вместе с учениками смотрим, как невероятно артистичный Джейми готовит блюдо, и отмечаем, какие слова и выражения он использует. Разобрав лексику и проговорив фазы процесса, мы изображаем Джейми, готовящего блюдо, и пытаемся как можно точнее воспроизвести его объяснения. Потом я предлагаю ученикам в качестве домашнего задания снять свой видеорецепт. Для этого потребуется расписать ингредиенты и подготовить script. Не так просто, но увлекательно! Подходит как для уровня A2, так и для уровня B2 — весь вопрос в сложности рецепта и речевой аранжировке описания.
На сайте LearnEnglish Teens Британского совета предлагается отличное письменное упражнение для уровня Elementary+ по составлению рецептов. Его можно использовать и как самостоятельное, и как часть подготовки к устному выступлению шеф-повара перед аудиторией.
http://learnenglishteens.britishcouncil.org/…/elemen…/recipe
На этом же сайте есть мой любимый видеорецепт омлета от Джейми. К нему предлагаются упражнения на понимание, лексику и грамматику. В этом видео Джейми виртуозно манипулирует не только сковородкой и прочими поварскими инструментами, но и разговорным британским английским (он британец как-никак) для описания не только стадий процесса, но и нюансов, в которых вся соль, — наклон сковородки, круговые встряхивания, легкое отделение омлета от сковородки лопаточкой и т. д. И как тут обойтись без глаголов to tilt, to squiggle, to lodge, to coat, to flap и выражений вроде give it a chivvy? И ведь как хорошо подбодрить себя и свою аудиторию в процессе фразами: I shouldn’t get any grief или you’ll be laughing!
http://learnenglishteens.britishcouncil.org/…/how-make-perf…
На сайте Джейми Оливера можно найти множество видеорецептов для вдохновения:
https://www.jamieoliver.com/
Удачи, дорогие будущие видеоблогеры и все-все, кто решится вообразить себя звездным шеф-поваром, изъясняющимся на английском!
Преподаватель английского языка
Понравился урок? Поделитесь записью в любимой социальной сети
Другие материалы сайта